Главная » Огород » Кочан на любой вкус. Какая капуста в моде?

Кочан на любой вкус. Какая капуста в моде?

О новых сортах, об их вкусовых особенностях рассказывает доктор сельскохозяйственных наук, заведующая лабораторией селекции и семеноводства капустных культур Федерального научного центра овощеводства Людмила Бондарева.

Когда гибрид сладок

Наталья Филиппова, «АиФ на Даче»: Вырастить капусту на даче – полдела. Иногда блюда из неё совершенно отвратными получаются. Как ни приготовь, как ни потуши, как ни засоли, а всё трава какая-то. Куда исчез любимый вкус детства?

Людмила Бондарева: На качество полученной продукции влияют сухие вещест­ва, их оптимальное содержание в кочане – 8–12%. Причём чем их больше, тем вкус ярче! Но есть и другая особенность у такой капусты: в зимний период она дольше хранится. Создали несколько поздних сортов – Зимовка, Амагер 611; гибриды F1 – Северянка, Мечта; поздне­спелый сорт Московская поздняя 15. На гибриде F1 Северянка хотелось бы остановиться подробнее. Кочаны у гибрида округлой формы, листья плотно прилегают друг к другу. Масса овоща достигает 2,4–4 кг. Гибрид созревает через 115–135 суток после высадки рассады. Урожайность высокая – свыше 90 тонн с одного гектара собрали индивидуальные предприниматели и агрохолдинги со своих полей. Овощ универсален в использовании, его можно солить, мариновать, добавлять в салаты в свежем виде. Капуста хорошо хранится в течение 4–5 месяцев. Многим потребителям не нравится слабо выраженный горький привкус овоща. Мы решили эту проблему, создав новую генетику с высоким содержанием сахара – от 3,5 мг%, которая особо хороша и для по­требления в свежем виде. Особо вкусны такие гибриды в свежем виде, в классических лечебных салатах «Метёлка» и «Щётка». Мелко нашинкованная капуста в сочетании с морковью и свёклой создают идеальное трио, богатое клетчаткой, и способ­ствуют очищению кишечника от «столетних» залежей.

Работа на заказ

– Людмила Леонидовна, на что обращаете внимание при выведении нового генетического материала?

– Прислушиваемся как к пожеланиям агрономов крупнейших предприятий АПК страны, так и к мелким частникам. Например, лидерам рынка удобнее перерабатывать крупные кочаны. На промышленной линии, где капусту подвергнут квашению и маринованию, используют овощи, вес которых составляет 2,5–3,5 кг. Учитывая эти требования, наши учёные вывели позднеспелые гибриды F1 Северянка и Мечта. Кроме того, эти овощи обладают хорошей лёжкостью и долго хранятся, не теряя вкусовых качеств. А вот представителям личных подсобных хозяйств больше нравятся небольшие так называемые порционные кочаны массой до 2 кг. Для них был создан среднепоздний гибрид F1 Снежинка. Этот овощ имеет статус универсального, его можно использовать в пищу в свежем и в переработанном виде. Компактная розетка листьев позволяет возделывать овощ даже при загущённой посадке. Кочан имеет округлую форму, его мякоть имеет белый цвет, плотную консистенцию. При условии грамотного выращивания в течение целого сезона во время осенней уборки урожая от этого гибрида можно получить до 90 тонн с гектара. По содержанию сахаров гибрид F1 Снежинка является рекордс­меном. Среди богатой коллекции созданных сортов и гибридов его показатель наивысший, содержание сахара в кочане составляет 6,82%. F1 Снежинка созревает через 120–135 суток после высадки рассады в открытый грунт.

Новые сорта

– Лаборатории Федерального научного центра овощеводства укомплектованы современным оборудованием. Это упрощает длительный процесс выведения новой генетики?

– Создание улучшенных генетических форм стало напоминать волшебство. Коллектив учреждения старается совместить в новом сорте все заданные потребителями параметры. Словно по мановению волшебной палочки мы выполняем заказ, за короткий промежуток времени выпускаем востребованный на потребительском рынке продукт. Недавно, применяя инновационные методы, коллектив вывел гибрид капусты белокочанной F1 Натали.

Капуста. «Лечебник» для овощных и плодовых культур

– Основная задача селекционеров центра заключена не только в создании конкуренто­способных сортов и гибридов отечественной селекции, но и при этом в учёте сроков их созревания, чтобы круглогодично обеспечить население овощной продукцией. Работа по получению зелёного конвейера капусты уже закончена?

– Да, были созданы ранне­спелые, ранние, среднепоздние и позднеспелые гибриды. Весной население особо нуждается в свежей зелени, поэтому был создан скороспелый гетерозисный гибрид F1 Аврора, имеющий порционные кочаны массой от 0,9 до 1,4 кг. Он созревает через 45–50 суток после высадки рассады в открытый грунт. Кочаны отличаются округлой формой, а мякоть в них плотная и сочная. Гибриду свойст­венен нежный вкус, поскольку при его создании использовали сорта отечественной селекции. В среднем урожайность F1 Аврора достигает 50 тонн с гектара. Особым качеством обладает гибрид среднераннего созревания F1 Зарница, он не растрескивается более 35 суток. Среднепоздний сорт Подарок 2500 был создан давно, но до сих пор он востребован ЛПХ и фермерами.

Борьба с килой

– Бич капустных грядок – грибковое заболевание кила. Чаще всего оно заносится на дачу вместе с рассадным материалом и губит поражённые посадки: на корнях появляются наросты, листья меняют цвет на светло-фиолетовый, желтеют и увядают. Есть ли сорта, невосприимчивые к этой болезни?

– Одно из направлений нашей селекции – выведение сортов и гибридов, имеющих иммунитет к этой опасной болезни. Избежать появления килы на даче можно. Её вызывают псевдогрибы Plasmodiophora brassicae. Они паразитируют только на представителях семейства крестоцветных: капусте, горчице, редьке, редисе, турнепсе и брюкве и даже на декоративном красивоцветущем растении левкое. Необходимо использовать севооборот культур, чтобы предотвратить дальнейшее заражение земельного участка спорами псевдогрибов. Так, возвращать капусту (или другие культуры семейства крестоцветных) на прежнее место посадки нужно не ранее чем через 5 лет. За это время грибки, оставшиеся без всякой пищи, будут уничтожены естественным путём: колония вымрет.

Наши предки, сажая капусту, приговаривали: «Не будь голенаста, будь пузаста; не будь пустая, будь густая; не будь красна, будь вкусна; не будь стара, будь молода; не будь мала, будь велика!»

Источник

31 комментарий

  1. Вот и лето наступило!

    http://textileresources.ru/raspisaniya-poletov — поиск и заказ авиабилетов

    http://bit.ly/2XJscKe — Получите 2 100? скидки на свою первую поездку!
    Зарегистрировавшись на Airbnb по этой ссылке, Вы получите скидку 2 100? на бронирование жилья.

  2. САЙТЫ НУЖНЫ ВСЕМ! ЗАКАЖИТЕ У НАС САЙТ — ЭТО БЕСПЛАТНО
    и сейчас вы узнаете почему!

    ПОЧЕМУ МЫ НЕ БЕРЕМ ДЕНЕГ?
    В нашей школе мы обучаем детей создавать сайты и благодаря вам они получат реальную практику

    В СРЕДНЕМ, НАШИ ЗАКАЗЧИКИ ЭКОНОМЯТ ОТ 15 000 ДО 50 000 РУБЛЕЙ!
    Вы тоже можете… А мы можем, создать практически любой сайт!

    Посмотрите примеры уже сделанных сайтов в портфолио на сайте ШКОЛЫ: http://614545.ru/razrabotka-sajtov/

  3. Behold is an interesting gift for win. gc-alev.ru
    http://bit.ly/2KzFwgz

  4. Твоё послание на женской груди! Закажи послание на привлекательной женской груди. Получи в течение часа фото красивой женской груди со своим сообщением! Заказать здесь — https://clc.to/Titigram

  5. http://bit.ly/2I35AiE — поиск и заказ авиабилетов
    http://bit.ly/2WJp67G — Бронирование жилья на Airbnb

  6. Предлагаем проверку Ваших клиентов, по Кредитной истории
    из Всех имеющихся Бюро.Работаем со всеми регионами отчеты получаете на почту в течении 10-30 минут.
    Режим работы с Пн-Пт с 9-19 по Мск.

    ЦЕНЫ:

    НБКИ- 300р
    ОКБ- 400р
    ЭКВИФАКС-400Р
    НБКИ РАСШИРЕННАЯ (С НАЗВАНИЕМ БАНКОВ) 800р
    БРС- 200р
    Кронос -400р (судимость,штрафы,административка)
    СПАРК- 400Р (Юр.лица)
    ЦККИ-300Р

    И много других проверок.Для постоянных клиентов и оптовиков система скидок.

    Электронная почта — gomerrnd@mail.ru

    телефон 89279211696

    https://clc.to/nbki

  7. Повышаем рейтинг компании на онлайн картах (Яндекс, Гугл Карты)!
    При заказе до 01.07.2019 – скидка 20%!!!
    http://reitingmaps.ru/

  8. Behold is an amazing offering for your team. gc-alev.ru
    http://bit.ly/2KAgOwu

  9. Оки-Токи — международная доска бесплатных объявлений, покупайте и продавайте по всему миру!
    Если вы еще не зарегистрировались и
    не разместили свое объявление на оки-токи, то переходите скорее на сайт: https://oki-toki.com/
    и добро пожаловать на международную доску бесплатных объявлений Оки-Токи где все для людей!

  10. Добавьте вашу организацию, сайт или услуги в наш каталог — это занимает меньше минуты и не требует не каких регистрации — каталог открыт для всех стран СНГ https://sumy.club Спасибо.

  11. extended auto warranty

    Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK
    service cloud Simple Online Form, dealer Specific Discounts. Not available in HI, this Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK Policy only addresses the privacy practices by us. OhGr – unDeveloped Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK, some site updates. Viewing the map, guests who apply electronically Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK be Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK to present their ESTA authorization approval receipt in order to Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK …
    The post Service Cloud: Customer Service Software – Support Software – Salesforce UK appeared first on Bedrooms .

    Sweden Finance
    BONUS FREE DOFOLLOW Links SITE

    http://finnekgau.mybjjblog.com/the-smart-trick-of-mortgage-broker-that-no-one-is-discussing-8900009
    http://cpaste.info/h5m/
    http://poljoinfo.com/member.php?41548-IZRAELgedo
    http://rullezz.my1.ru/index/8-3679
    http://www.lovemyprovider.com/open-letter-autism-moms-typical-mom/#comment-16248/

    http://neleguatours.com/titulo-de-la-publicacion-en-el-blog/?unapproved=10366&moderation-hash=2327bc2dcfcc1ad6f0ff86766fc7fb2c#comment-10366
    https://www.privatelabelextensions.com/gym-hairstyles-extensions/?unapproved=1333506&moderation-hash=aa5940fdebc1bc37f4a5589c1bed2d9b#comment-1333506
    http://impactasiaministries.com/i-will-be-leaving-for-india-and-sri/?unapproved=8661&moderation-hash=5fc6c76d316fd6fb168d41797b3862eb#comment-8661
    http://dacsanmientay.net/tom-kho-ca-mau/?unapproved=6897&moderation-hash=40c86ec5ccc54158cda5d60d957ab3d7#comment-6897
    http://artheart.gallery/2015/08/posts-coming/?unapproved=8050&moderation-hash=408c571c6ef5fe059b7e87461419ba68#comment-8050

  12. Реставрация мебели цены, подробнее…

    реставрация мебели

  13. HELLO!

    THE PAST YEAR DO NOT RETURN, HERE IS A CASHBACK.
    You can return part of your money to the card from online purchases. By the way, there are already more than 1925 stores with us, so you will find everything from a quadrocopter to your granny’s slippers.

    Why do we pay money?
    We bring customers to stores.
    For this, stores pay us a fee.
    We give part of the reward to you in the form of cashback.

    Instead of spending on advertising, stores pay us money for bringing new customers. If you buy in one of these stores, we will refund part of the money to you. This is cashback! Thus, the store receives customers, we receive our commission, and you receive the opportunity to return part of the money for purchases on the Internet.

    Withdraw cashback in a convenient way: to a bank card, electronic wallet or replenish your mobile phone account.

    All details on the official website: http://bit.ly/encashback

    ———
    #money #moneyteam #moneymaker #moneypak #moneyonmymind #moneygram #moneymotivated #cash #cashfollowtrain #cashton #cashflow #cashmoney #cashout #crisp #crispy #benjamin #benjamins #capital #dollar #dollars #gold #bank #payda #greens #cashback

  14. Срочный ремонт iPhone, iPad и др. устройств Apple в Киеве Kyiv http://i7phone.com.ua в Украине Вы можете отправить нам на диагностику и ремонт в Сервисный Центр i7phone из любого региона Украины «Новой Почтой» 063-229-3386. ipad mini (computer), repair & disassemble, айпад мини, ошибка -1, разборка ipad 4, замена тачскрина ipad, инструкция, instruction, mobile, lcd, замена дисплея, retina, строение, video review, обзор, 3g, как разобрать, ipad 2 (computer), замена тачскрина apple ipad 2, htc, nokia, display device, ремонт ipad 3g, porno, unlock ipad, ipad заблокирован, ipad repair, замена сенсора, ipad разблокировать, blackberri, левша, рекавери, нет подсветки, fix, Ipad требует пароль, ipad 3g icloud, ремонт сотовых, ipad 3g, servis, repair apple ipad mini, как разобрать apple ipad mini, ipad air (computer), ipad 3 (computer), disassembly apple ipad mini, айпад ремонт, icloud (software), ipad mini разборка

  15. Ноутбук Lenovo за пол цены, Срок действия предложения истекает…
    Новинка от Lenovo. Ноутбук в металлическом тонком корпусе, откидывающемся экране на 180 градусов и не плохими характеристиками.

    Монитор разрешение 1920 ? 1080 Широкоэкранный 16: 9
    Емкость жесткого диска 256 ГБ SSD Интерфейс M.2
    Размер ноутбука 323.18×222.5×16.9mm
    Видеокарта MX150
    Модель Wei 6
    Операционная система Windows 10 Home Edition
    Тип памяти DDR4 2400
    Объем памяти 8GB
    Модель процессора i5-8250U
    Частота 1,6 ГГц, частота ядра до 3,4 ГГц
    Порт дисплея Интерфейс HDMI
    Интерфейс TYPE-C, Аудио порт, USB2.0, USB3.0

    Смотреть на сайте

  16. Ñåí-Äåíè, Ôðàíöèÿ êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ìîñêâà êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Àêòîáå êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ìîñêâà ÞÀÎ êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ñàìåò, Òàèëàíä êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Òóðêåñòàí, Êàçàõñòàí êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Îðøà, Áåëàðóñü êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Øûìêåíò êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Òîìñê êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ðóñå, Áîëãàðèÿ êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Êèïð êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Êàëóòàðà, Øðè-Ëàíêà êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ñòàìáóë, Òóðöèÿ êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ïõè-Ïõè, Òàèëàíä êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Óôà êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Àêòàó êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Ñàíòà-Êðóñ-äå-Òåíåðèôå, Èñïàíèÿ êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP
    Áàëàøèõà êóïèòü Ìàðèõóàíà Øèøêè Áîøêè, Êîêàèí, Àìôåòàìèí, Ãàøèø, Ýêñòàçè, MDMA, Ìåôåäðîí, Ñê ñêîðîñòü a-PVP

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

Comments links could be nofollow free.